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Nahaufnahme eines Tellers Zitronen Pasta mit Knoblauch und Parmesan.
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Zitronen Pasta mit Knoblauch und Parmesan

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein erfrischendes und aromatisches Pasta-Gericht, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.

Ingredients

Zutaten

  • 4 Stück Zitronen (oder ca. 125 ml Zitronensaft) (Bio oder Amalfi-Zitrone)
  • 3 Zehen Knoblauchzehen
  • 100 g Parmesan (oder anderer würziger Hartkäse)
  • 2 Bund Petersilie (oder Basilikum)
  • 500 g Spaghetti
  • Salz Salz
  • 120 ml Olivenöl
  • 50 ml Gemüsebrühe (oder Gemüsefond oder Nudelwasser)
  • 100 ml Nudelwasser
  • 1 Stück Eigelb (optional)
  • 1 EL Butter (optional)
  • frisch gemahlenen Pfeffer Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions 

  • Kochen Sie die Spaghetti al dente und stellen Sie sie beiseite.
  • In einer Pfanne Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie erhitzen.
  • Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben, Gemüsebrühe und Nudelwasser hinzufügen und gut vermengen.
  • Parmesan, optional Eigelb und Butter unterrühren, mit Pfeffer abschmecken.
  • Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für ein intensiveres Zitronenaroma verwenden Sie mehr Zitronensaft oder -schale.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italien
Keyword: Pasta, Zitrone