Go Back
Print

Zitronenreis mit Kräutern

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischendes und aromatisches Reisgericht mit Zitronen und frischen Kräutern, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients

Reis

  • 250 g Langkorn- oder Basmati-Reis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stück Bio-Zitrone (Schale und Saft)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Petersilie (oder andere Kräuter)
  • etwas Prise Kurkuma (für die Farbe)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 TL Butter (optional, für Cremigkeit)

Instructions 

  • Reis mit Gemüsebrühe und Kurkuma aufkochen, 10-12 Minuten garen, dann auflockern.
  • Schale der Zitrone fein reiben und Saft auspressen, beiseite stellen.
  • Petersilie fein hacken.
  • Reis vom Herd nehmen, Zitronensaft, -schale und Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Butter hinzufügen.
  • Gehackte Kräuter unterheben und alles vorsichtig vermengen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kannst du die Kräuter vor dem Servieren noch kurz anbraten.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kräuter, Reis, Zitrone