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Seiteansicht von goldbraunen Zucchini Puffern und einem kleinen Schälchen Knoblauchdip.
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Zucchini Puffer mit Knoblauchdip – Low Carb Genuss

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Genießen Sie diese knusprigen Zucchini-Puffer mit einem aromatischen Knoblauchdip – perfekt für eine Low Carb Ernährung.

Ingredients

Zucchini

  • 2 stück Zucchini (Gut ausdrücken für Knusprigkeit)

Mandelmehl

  • 100 g Mandelmehl (Glutenfrei)

Käse

  • 150 g Käse (Gouda oder Mozzarella) (Nach Geschmack anpassen)

Eier

  • 2 stück Eier (Binden die Zutaten)

Knoblauch

  • 2 zehen Knoblauch (Gehackt)

Salz

  • 1 Prise Salz

Pfeffer

  • 1 Prise Pfeffer

Griechischer Joghurt

  • 200 g Griechischer Joghurt (Basis für den Dip)

Minced Garlic

  • 1 Zehe Minced Garlic (Nach Geschmack)

Salz

  • 1 Prise Salz

Instructions 

  • Die Zucchini reiben und gut ausdrücken.
  • Alle Zutaten vermengen und kleine Puffer formen.
  • In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  • Für den Dip Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Zucchini-Puffer mit Dip servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Puffer in Kokosöl braten.
Calories: 350kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini