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Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce Zoodles

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Ein leckeres und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln in einer cremigen Soße, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 1 mittelgroße Zucchini (in Spaghettiform geschnitten)
  • 6 Stück Cocktailtomaten (vierteln)
  • 1 Stück Zwiebel (in Scheiben)
  • 1 Zehe Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 EL Ajvar (oder Tomatenmark)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Basilikum
  • geriebener Parmesan Parmesan

Instructions 

  • Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden.
  • Tomaten vierteln, Zwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Frischkäse und Ajvar einrühren.
  • Zucchini-Spaghetti unter die Soße heben und ca. 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Tomaten unterheben und alles mit Basilikum und Parmesan servieren.

Notes

Für eine cremigere Soße kannst du mehr Frischkäse verwenden.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Cremige Soße, Spaghetti, Zucchini